Skivad sushiål Rostad ål i japansk stil
Näringsvärde:
Ålen är rik på vitamin A och vitamin E. rik på vitamin A och vitamin E, den är till stor nytta för att förhindra synförsämring, skydda levern och återställa energi.Ålar är också rika på bra fetter, och fosfolipiderna som finns däri är oumbärliga näringsämnen för hjärnceller.Dessutom innehåller ål även DHA och EPA, allmänt känt som hjärnguld, som är högre än annat skaldjurskött.DHA och EPA har visat sig spela en viktig roll för att förebygga kardiovaskulära och cerebrovaskulära sjukdomar, stärka hjärnan och intelligensen och skydda synnervsceller.Dessutom innehåller ål också en stor mängd kalcium, vilket har en viss effekt för att förebygga benskörhet.Det mest spännande för kvinnor är att huden och köttet från ål är rikt på kollagen, vilket kan försköna och fördröja åldrandet, så de kallas kvinnors skönhetssalonger.Det som tilltalar barn mest är att huden och köttet på ål är rikt på kalcium.Regelbunden konsumtion kan förbättra deras fysik, så de kallas för barns näringsbank.