-
Bräserad ål i japansk stil med sås
Rostad ål är en sorts högkvalitativ näringsrik mat.Särskilt i Japan, Sydkorea, Sydostasien och Hongkong äter många ofta rostad ål.I synnerhet koreaner och japaner ägnar mer uppmärksamhet åt ål för kroppstonic på sommaren, och betraktar ål som en av de bästa matarna för manlig tonic.De flesta japanska ålar är främst kryddade och rostade ålar.Den årliga konsumtionen av rostad ål är så hög som 100 000 ~ 120 000 ton.Det sägs att cirka 80 % av ålen konsumeras på sommaren, särskilt under ålätningsfestivalen i juli.Nuförtiden börjar många människor i Kina också smaka rostad ål. Ålkött är sött och platt.Det är inte ett varmt och torrt foder.Att äta mer näringsrik ål under varma sommardagar kan därför ge näring åt kroppen, lindra värme och trötthet, förhindra viktminskning på sommaren och uppnå syftet med näring och kondition.Inte konstigt att japanerna gillar ål som en sommartonic.Inhemska produkter är en bristvara, och de måste importera mycket från Kina och andra platser varje år.
-
rostad ål för sushi eller japanska köket
"Pu Shao" syftar på att dela fisken på mitten, stränga dem på pinnarna för grillning, borsta och blötlägga såsen samtidigt för att få den att smaka bättre.Om det är en grill utan sås kallas det "vitstek".
I teorin begränsar Pu Shao inte mångfalden av fisk, men faktiskt, från första början, användes denna metod nästan uteslutande för ålkonditionering.Som mest användes den bara för ålliknande fiskar som stjärnål, vargtandsål och loach. -
Grillad ål med färskt kol
Denna typ av rostad ål antar ålköttet med huvud, ben och inälvor borttagna, med ovanstående kryddor, och rostas och bearbetas till en bra produkt med unik smak med modern utrustning och teknik.Den bearbetade rostade ålen kan också snabbt frysas med den mest avancerade snabbfrysningstekniken för att behålla den ursprungliga färgen och smaken, och ätmetoden är bekvämare.Den vakuumförpackade rostade ålen kan läggas direkt i originalpåsen i kokande vatten utan smaksättning.Efter kokning i 2 ~ 3 minuter kan den tas ut och ätas.Efter upptining, lägg den rostade ålen i en form och ånga den med vatten eller stek den med lätt vin.Om de rostade ålbitarna värms i mikrovågsugnen tar det bara 1 minut för smaken att svämma över.Sedan kan de tas ut och ätas.De lämnar ofta ett djupt intryck efter att ha ätit.
-
Bräserad ål i starr, färsk, uppvärmd och redo att ätas
Vår ålråvara är ål som odlas i kallvattenområdet i Jiangxi, Kina. Denna produkt är gjord av sötvattenål. med sojasås.vakuumpåse för varje fisk.söt och med god ål doft.Det är ett mycket viktigt material i sushi och japanska köket.Dess storlek är större än ålen i norra Kina, men köttet är kompakt, läckert och sött, utan den fiskiga lukten av vanliga ål.
-
Ål lever fisk maw med fisk lim
Pu Shao ålleverspett kommer från essensen av ål inälvor och innehåller ett rikt näringsvärde.För att underlätta ätningen träds ålbuken med bambustavar och bakas med en speciell sås.Smaken är ren och läcker.Ålknäpp med söt smak är ett högklassigt foder för att komplettera energi.Den unika åljuice stekar ållever.Den fulla fisklevern är dränkt med åljuice.Några fler salladslökar tolkar perfekt smaken av en utsökt mat.Åleleversoppa görs med ållever som huvudingrediens och bottensoppan.Den har en unik röksmak. Den söta ållevern bränns något vid stekning.Det smakar väldigt gott när det används i risdressing.Den doftande ålsaften ringlar på riset och det känsliga ålköttet.Det smakar superlager!
-
japansk fryst skaldjur kabayaki fryst rostad unagi ål
Levande ål av god kvalitet väljs ut från marknaden och slaktas.Om de inte tillagas omedelbart kan de placeras i kylen för kylning;Om långtidsförvaring krävs kan fisken slås in i en plastpåse och förvaras i frysta byxor efter att ha rengjorts.Dessutom är det bättre att köpa kommersiellt tillgänglig bräserad ål med utsökt smak, fin köttstruktur och lätt böljande och elastisk hud.Vid mikrovakuumförpackning, var uppmärksam på om det finns vakuumdefekt.
-
Bräserad ål i japansk stil
Ålkött är fluffigt och mjukt.Genom en serie av bearbetning och produktion görs ål till rostad ål.Rostad ål är att blanda den speciella sojasåsen i det fluffiga och mjuka ålköttet för att rosta läcker ål.Den rostade ålen är ljus i färgen.Ålkött är mjukt, vaxartat och fast. Efter 4 gånger pushao smakar ålen gott, klibbigt och fylligt.Den rostade ålen är sved på utsidan och mör inuti.Den har en stark ålsmak utan lerlukt.Dessutom har den få köttprickar, och barn kan äta den med ro.Rostad ål rostas i sin helhet, vilket kan låsa ålens fräschör.Rosta ål långsamt, och ålköttets konsistens syns tydligt.Båda sidorna av den rostade ålen är något utbuktande och full av elasticitet, vilket återspeglar att den är rostad av riktiga levande ålar.
