rostad ål för sushi eller japanska köket

"Pu Shao" syftar på att dela fisken på mitten, stränga dem på pinnarna för grillning, borsta och blötlägga såsen samtidigt för att få den att smaka bättre.Om det är en grill utan sås kallas det "vitstek".

I teorin begränsar Pu Shao inte mängden fisk, men faktiskt, från första början, användes denna metod nästan uteslutande för ålkonditionering.Som mest användes den bara för ålliknande fiskar som stjärnål, vargtandsål och loach.

Ålen innehåller balanserade proteiner och mineraler, som har bra hudvårds- och skönhetseffekter.Dessutom är lipiden i ål ett högkvalitativt fett för att rengöra blod, vilket kan minska blodfetterna och förhindra åderförkalkning.

Ålen är rik på en mängd olika näringsämnen.Det har effekterna att tonifiera brist och närande blod, ta bort fukt och bekämpa tuberkulos.Det är ett bra näringsämne för patienter med långvarig sjukdom, svaghet, anemi, tuberkulos etc. Ål innehåller ett mycket sällsynt xiheluoke-protein, som har effekten att stärka njuren.Det är en hälsokost för unga par, medelålders och äldre.Ål är en vattenlevande produkt rik på kalcium.Regelbunden konsumtion kan öka blodets kalciumvärde och göra kroppen stark.Ålelever är rik på vitamin A, som är en bra föda för nattblinda.

Ålens näringsvärde är inte sämre än annan fisk och kött.Ålkött är rikt på högkvalitativt protein och olika essentiella aminosyror.

Ålen är rik på vitamin A och vitamin E, som är 60 gånger respektive 9 gånger högre än vanliga fiskar.Vitamin A är 100 gånger nötkött och 300 gånger fläsk.Rik på vitamin A och vitamin E, det är till stor nytta för att förhindra synförsämring, skydda levern och återställa energi.Andra vitaminer som vitamin B1 och vitamin B2 är också rikligt.