japansk fryst skaldjur kabayaki fryst rostad unagi ål

Lagringsförmåga av ål

Levande ål av god kvalitet väljs ut från marknaden och slaktas.Om de inte tillagas omedelbart kan de placeras i kylen för kylning;Om långtidsförvaring krävs kan fisken slås in i en plastpåse och förvaras i frysta byxor efter att ha rengjorts.Dessutom är det bättre att köpa kommersiellt tillgänglig bräserad ål med utsökt smak, fin köttstruktur och lätt böljande och elastisk hud.Vid mikrovakuumförpackning, var uppmärksam på om det finns vakuumdefekt.Den ska frysas i ett år under -18 ℃.Står den i kylförvaring kan den bara förvaras i 7 dagar.Ta den bräserade ålen som tillverkas av Pingrong som ett exempel.Eftersom inget konserveringsmedel tillsätts är det viktigt att kontrollera temperaturen.Det är bäst att äta det så snart som möjligt för att säkerställa dess fräscha smak.

Matlagning färdigheter av ål

Ål innehåller mycket fett.Om ålris med rostad ål är gjord av smaksatt sås kommer det ofta att orsaka för mycket fett.Om du bryr dig om din hälsa är det rimligt att ånga den för att eliminera fett.
Upptining av ål: 1 Upptining av rinnande vatten är att tina frusna ål med flytande hydrolys.Denna metod är relativt snabb, cirka 15 minuter.2. Kylförvaring och upptining: det är den bästa metoden att tina den frysta ålen i färskförvaringslådan i fiskkylskåpets nedre kylrum vid låg temperatur.Den ska dock tinas dagen innan tillagning.Mängden färsk fisk efter upptining är dock minst.Även om den inte går att tillaga direkt så försämras den inte om den står i kylen i två till tre dagar.

Jiangxi Huchen Ecological Technology Co., Ltd. hoppas verkligen att kunna samarbeta med dig och skapa en lysande framtid tillsammans!