-
Ålprocess och hemmamarknad
Ålar slaktas, rengörs, kokas och rostas från det att de fiskas till det att de förädlas till mat.I intervjun fann reportern att sedan i år har många inhemska ålbearbetningsföretag minskat sin export och gått över till ett stort antal inhemska försäljningar...Läs mer -
Ålfestival närmar sig, inhemsk levande ålmarknad
Maj går mot sitt slut och det är bara två månader kvar till sommarens fula ålfestival.Liksom tidigare år minskade importvolymen av levande ål producerad på det kinesiska fastlandet och Taiwan på den japanska marknaden efter den gyllene veckan jämfört med tidigare.Påverkas av faktorer s...Läs mer -
Näringsvärde av ål
Ålen är rik på högkvalitativt protein och en mängd olika aminosyror som behövs av människokroppen.Det är bra för att förebygga sjukdomar, och kan också spela en hjärnstyrkande effekt.Ålen är också rik på vitamin A och vitamin E, som är 60 respektive 9 gånger högre än hos vanlig fisk.Ålen är ben...Läs mer
