Färska råa ålskivor rena köttskivor
Näringsvärde
Färska ålskivor är ett måste till hot pot.Vattenkastanjer och ål gör soppa tillsammans, vilket ger näring åt levern, rensar bort värme, avgiftar och förskönar ögonen.Kinesisk jams och ål kan ätas tillsammans, vilket kan fylla på mitten Qi, värma njuren och stoppa diarré.Det har en särskilt god effekt på Wugeng-diarré orsakad av njurbrist.Råa ålskivor har högt näringsvärde.De är rika på protein, och de är mjuka och lätta att tugga och smälta.Den är också rik på vitaminer och spårmineraler.Fetthalten är låg, men den innehåller många fettsyror som DHA.Det kan kallas en bra mat med rik näring och lätt upptag.Det japanska köket är mest känt för sashimi, som kan betraktas som en representant för det japanska köket.Sashimi skrivs som "sashimi" på japanska, och sashimi är det kinesiska namnet för det.